קטנית לא מונבטת היא הפוטנציאל הטמון בתוכה אך איננו ממומש, לעומת קטנית מונבטת, שהיא ההוצאה של הפוטנציאל הזה מן הכוח אל הפועל.
בספר זה אשמח לחשוף בפניכם את סוד קסמה של ההנבטה. בחלקו הראשון של הספר נכיר את סוגי המזונות אותם ניתן להנביט, נבחן את מעלותיה הרבות ונלמד כיצד ניתן להנביט בקלות ובפשטות.
חלקו השני של הספר הוא ספר מתכונים אשר יפתחו בפניכם צוהר לעולם חדש, עשיר, מגוון, רענן וטעים להפליא. המתכונים שבספר הינם על טהרת הבריאות הטבעית, ללא מוצרים מהחי (חלב, בשר וביצים), ללא חומרים משמרים ותוספים מלאכותיים, אלא מבוססים על חומרי גלם טבעיים בלבד.
הספר מיועד לכל המחפש להעשיר את תפריטו היומי בכמות נכבדה של חלבונים, ויטמינים, מינרלים, אנזימים ושלל פיטוכימיקלים איכותיים מבית היוצר של הטבע, וכן למעוניינים להוסיף טעמים חדשים ומגוונים למטבחם.
בסיום סדנה שהעברתי על ההנבטה אמרה לי אחת המשתתפות: "אם הייתי יודעת שבפעולה כה פשוטה ניתן להעצים את איכות המזון בצורה כל כך משמעותית הייתי עושה זאת מזמן".
"נבטים הינם רגע של נס בכל חייו של צמח. הרגע הראשון שבו מלוא הפוטנציאל הגנטי האצור ושמור בכל זרע, לובש צורה ומוציא שורש ראשון, עלים ראשוניים ובכל כוחותיו הקוסמיים והפיזיים מתממש ופורץ אל האור!
הספר היקר הזה, יאפשר לכם להכיר מקרוב את נפלאותיהם וילמד אתכם על ההבדל בין נבטים לנבטוטים והאיכויות השונות שביניהם.
יחד עם המתכונים, ההנחיות והאיורים, יתעוררו בכם החשק וההשראה לגדל בעצמכם את המזון והבריאות שראויים לכם, ללא תירוצים".
- אלירן דה-מאיו, מתוך ההקדמה לספר