התחבר | משתמש חדש | אורח/ת | מעקב הזמנותרכישת Gift Cardרכישת Gift Card
לוגו דני ספרים
שירות ומכירות
02-6248293 
(0)
משלוח מוקפד ואכותי בחינם ! ברכישה של 199  לנק' מסירה, ובקנייה מעל 249 ₪ משלוח בחינם עד הבית !
באתר זה ניתנת לעיתים הנחות על המחיר הקטלוגי. הנחות אלו אינן מבצע. מבצעים מתקיימים מעת לעת לתקופה מוגבלת, כמפורסם באתר ובהתאם לתקנון.
  • לילה ללא סוף - דרור זאבי, בני מוריס

לילה ללא סוף - דרור זאבי, בני מוריס

מק"ט מוצר: 003200221251

בין סוף המאה התשע עשרה לשנות העשרים של המאה העשרים נרצחו מיליוני נוצרים – ארמנים, יוונים ואשורים – בהוצאות המונים להורג, באש, בחרב, בהשלכה ממצוקים ובמסעות מוות של מאות קילומטרים בשטח שמרביתו בגבולות טורקייה המודרנית.
הרצח היה חלק ממדיניות מכוּונת של טיהור אתנו־דתי שניהלו שלושת המשטרים ששלטו אז באנטוליה, מהסולטאן העוסמאני עבדולהמיט השני, דרך הטורקים הצעירים עד מוסטפה קמאל אטאטורק, מייסד טורקייה המודרנית. בתחילת התקופה היו הנוצרים עשרים אחוזים מאוכלוסיית האזור: בסופה נותרו פחות משני אחוזים.
דרור זאבי ובני מוריס, שני חוקרים ישראלים, עברו במחקרם על אלפי מסמכים מארכיונים בטורקייה, בארצות הברית, בבריטניה, בצרפת, בגרמניה ובמדינות אחרות, גילו עדויות חדשות, ובעבודת נמלים חשפו את ממדיו האמיתיים של הטבח הנמשך באוכלוסייה הנוצרית. ספרם, המפורסם לראשונה בעברית, כבר נהיה אבן פינה במחקר האירועים הטרגיים שהובילו להקמתה של טורקייה המודרנית.

פרופ' דרור זאבי הוא מרצה להיסטוריה של המזרח התיכון באוניברסיטת בן־גוריון בנגב וחבר מייסד של הפורום לחשיבה אזורית. מוקד עיסוקו היסטוריה חברתית ותרבותית של האימפריה העוסמאנית וטורקייה.

פרופ' בני מוריס לימד באוניברסיטת בן־גוריון בנגב ובאוניברסיטת ג'ורג'טאון וחיבר ספרים על אודות הסכסוך הערבי-ציוני, ובכללם לידתה של בעיית הפליטים הפלסטינים, 1947-1949 וקורבנות, תולדות הסכסוך הציוני-הערבי, 2001-1881 (שניהם בספריית אופקים).

מחבר/ת דרור זאבי, בני מוריס
מק"ט מוצר 003200221251
שם יצרן עם עובד
זמן אספקה 4-8 ימי עסקים

אולי יעניין אותך גם

  • המטבח הדרוזי הגלילי - מרואן חאג'

    המטבח הדרוזי הגלילי מציע מסע מרתק לתוך עולם הקולינריה העשיר והאותנטי של הקהילה הדרוזית בגליל. הספר חושף את סודות המטבח המקומי שמבוסס על מסורת רבת שנים, כזו שמשמרת מאכלים עשירים בטעמים, פשטות טבעונית, תבלינים ייחודיים ושיטות בישול מסורתיות. בין דפי הספר תמצאו מתכונים המתאימים גם לצמחונים וטבעונים, לצד מאכלי בשר שמקורם במסורות ציד קדומות, הכוללים שמן זית גלילי משובח, בורגול וחומרי גלם טבעיים מקומיים.

    המחבר, שאף משמש מדריך סיורים קולינריים בגליל, משלב את סיפור חייו האישיים עם מאכלים שלמד מאימו המנוחה, ומספק מבט פנימי על תרבות הדרוזים המיוחדת. הספר מקדיש פרקים ייחודיים לתבלינים הדרוזיים, לאמנות ההכנה של קובה ותבשילים מיוחדים נוספים, ולמסורות כמו הכנת שמן זית איכותי ולקט של מאכלים נדירים.

    המטבח הדרוזי משלב לא רק מתכונים אלא גם חיבור תרבותי, עם סיפור היסטורי ואישי שנוגע במנהגים ובמורשת שעברה מדור לדור. הצטרפו למסע של ריחות וטעמים מההרים הירוקים של הגליל.

    מרואן חאג', בן 42 מירכא, מהנדס אלקטרוניקה ותעופה, נשוי ואב לשלושה, החליט לממש את אהבתו לבישול ולעסוק בקולינריה. הוא מעביר סדנאות בישול ואפייה ומקיים סיורים קולינריים בירכא. ספרו הראשון מוקדש למטבח הדרוזי הגלילי, ומביא את סיפורו האישי יחד עם טעמים וסיפורים מהתרבות הקולינרית העתיקה של דרוזי הגליל.

    המחיר שלנו: 96