בספר מופיעים כמאתיים מתכונים, כולם דלי שומן, עשירים בסיבים, וללא מוצרים מהחי.
כל הרכיבים הם טבעיים ובריאים - לא תמצאו כאן אבקת מרק או שמנת צמחית.
המתכונים בספר מחולקים לפי נושאים:
רטבים, מטבלים וממרחים; סלטים; מרקים; תבשילי ירקות; אורז, שאר דגנים וקטניות; בורגר, מאפים, פשטידות ועוד; לחם; מתוקים.
הספר אינו מלווה בתמונות של המאכלים.