לא, זה לא ספר על דיאטות. נהפוך הוא - זהו ספר שיגמול אותך מהעינוי הזה של הדיאטות.
כי האמת היא שאוכל משגע אותנו.
כמה פעמים חשבת על אוכל ביום האחרון? מחקרים מצאו שמדי יום אנחנו מחליטים כ-200 החלטות שקשורות לאוכל, אבל אנחנו לא קשובים ולא מודעים ל-90% מהן.
נשמע מדהים? זה עוד לא הכול.
האם ידעת ש-95% מהדיאטות נכשלות? כולנו יודעים מה בריא לאכול, ורובנו עשינו דיאטות למיניהן, ועדיין לא מצליחים להתמיד.
מה עושים?
בספר תזונה קשובה מסבירה ד”ר שירלי הרשקו, חוקרת תזונה וקשב, משהו שישנה את חייך: המקור לבעיה הוא הוא בסביבה ולא בך.
כן, בסביבה: בגודל הצלחת, במיקום של הסירים, בסדר במקרר ועוד.
עוד תיחשפו לשיטת תזונה קשובה, שמתאימה לכולם. השיטה תאפשר לך לאכול בריא ומסודר יותר בעזרת כלים פשוטים ולשנות את הסביבה במקום את עצמך, החל מהיום.
”יותר משאנחנו צריכים דיאטות אנחנו צריכים גמילה מהרגלים של עולם השפע”
חיים כהן, מבכירי השפים והמסעדנים בישראל.
”הגוף שלנו מדבר אלינו ואומר לנו מה הוא רוצה, ואם נהיה מספיק קשובים ומחוברים לעצמנו, נדע מה הוא אומר”
מיכל אנסקי, מומחית הקולינריה.
”הספר יקנה כלים חשובים, משום שרוב האנשים סובלים מתזונה לא קשובה ואוכלים ממקום רגשי”
אסף גרניט, השף הבין-לאומי ועטור כוכב מישלן.
*****
ד”ר שירלי הרשקו היא חוקרת תזונה וקשב, מרצה בחוג למדעי התזונה באוניברסיטה העברית.
ספריה הקודמים אנשי הקשב, ילדי הקשב ו-איפה הקשב זכו להצלחה רבה. היא בעלת פודקאסטים וקהילות בשם אנשי הקשב ותזונה קשובה.