מדהור ג´אפרי מאחרת אותך במטבח ההודי, על תבליניו, גווניו וטעמיו. בספר המעביר את ניחוחות הודו מבחר עשיר של מנות: חטיפים פיקנטיים, מיני בשרים ועוף טנדורי, תבשילי ירקות כמו צ´אטני ופולאו, לחמים הודיים כמו נאן ופורי וקינוחים כמו גלידה ומעדן גזר. הספר "בישול הודי" מרתק בדרך כתיבתו, מתובל בסיפורים ובניחוחות שדרכם מתוודע הקורא למנהגים ולאורחות חיים קסומים ורחוקים. במהדורה העברית הוא הותאם בקפדנות לצרכים המצויים בארץ. המבואות השונים מגרים את בלוטות הטעם, ויחד עם זה פותחים חלון להיכרות ולשימוש בתערובות תבלינים ובטעמים חדשים, וגרסאות מפתיעות של חבלי הודו השונים, המעניקים למטבח ההודי את אופיו העשיר, המגוון והמיוחד. מדהור ג´אפרי היא ילידה הודו, המוכרת בעולם משיעורי הבישול ההודי בטלוויזיה, ששודרו אף בתוכניות הכבלים בארץ. ספרה "בישול הודי" נחשב בעולם ל"תנ"ך" בכל הנוגע למטבח ההודי, על כל גווניו, ונמכר במליוני עותקים ובעשרות שפות.