בריאות מהטבע בא ללמד כל אחד מאיתנו מה לאכול, מה לא לאכול, כמה, ובעיקר - למה. הספר מקיף, מסביר ומפרט תחומי תזונה רבים: סוגי המזון ותכונותיהם, דיאטות, הקשר בין תזונה לבריאות ובין תזונה למחלות, חומרי הדברה וכימיקלים והשפעתם על המזון, גיוון מזון ומועדי אכילתו, צירופי מזון מומלצים ועוד. כן מייעץ הספר כיצד להתגבר על חסרים תזונתיים אצל קבוצות שונות, כמו צמחונים - טבעונים, ילדים נשים הרות וקשישים. הספר בריאות מן הטבע כתוב בסגנון קולח וענייני, ומובאים בו מחקרים עדכניים, המלצות והסתייגויות וטבלאות תזונה רבות. בריאות מן הטבע נכתב בידי רופא שמתמחה ברפואת המשפחה, המכיר את הציבור הישראלי ומייעד לו את ספרו. לד"ר צחי טורקניץ רקע רחב בתזונה, והוא מרבה להרצות בנושאי בריאות, תזונה ורפואה אלטרנטיבית. ד"ר צחי טורקניץ נולד בתל - אביב, ולמד רפואה באוניברסיטת סיינה שבאיטליה. הוא התמחה ברפואת המשפחה, והשתלם ברפואה אלטרנטיבית אצל הנטורופאת ד"ר פכטהולט, מטובי הרופאים הטבעוניים בארץ, וכן השתלם באקופונטורה בלונדון. בעשר השנים האחרונות אירגן קורסים רבים והרצאות בנושאי תזונה ורפואה מונעת.

תורים ארוכים לניתוחים ולרופאים מומחים; תחושת חוסר הוגנות; ביורוקרטיה מסורבלת ומתסכלת ואי ודאות - אלו רק חלק מהגורמים שיצרו משבר אמון במערכת הבריאות הציבורית בישראל.
יחד עם זאת, סיפורה של מערכת הבריאות הציבורית אינו עלילה של "טובים" מול "רעים", אלא של מערכת מורכבת גדושה באינטרסים, בתמריצים, בפתרונות אינסטנט של "כיבוי שריפות" ובשפע של רפורמות וטלאים. נוסף על כך, השינויים שחווה החברה הישראלית, מגפת הקורונה והתעצמות השפעתן של הרשתות החברתיות יצרו גלים של דיסאינפורמציה, מיסאינפורמציה ופייק ניוז, אשר הולכים ומכרסמים ברמת האמון של הציבור במערכת הבריאות ובמקבלי ההחלטות.
"מגפת האי-אמון" הוא מורה נבוכים למטפלים ומטופלים במערכת הבריאות הציבורית בישראל. הספר חושף תהליכי קבלת החלטות ואינטרסים חבויים, משקף את האתגרים המגוונים ומציע צעדים מעשיים שבכוחם לחזק את אמון הציבור בה, במנגנוניה וביכולותיה.