-
|
|
|
כחלק מסדרת ספרי הבישול והאפיה של לה קורדון בלו.
המחיר שלנו:
35
₪
|
|
|
|
-
|
|
בישול בלקני. ארצות הבלקן - הכוללות את יוון, אלבניה, תורכיה האירופית, בולגריה, יגוסלביה ורצועת מדוברוג'ה - היו תחת שלטונם של המושלים העות'מנים במשך 400 שנה, ולכן חלק גדול מתבשיליהן הושפעו מהמטבח העות'מני העשיר. המשורר התורכי רוואני תיאר באחד מחיבוריו מה אכלו הסולטנים במשתאות שערכו: "גרגרי אורז כפנינים, עוף צלוי רוקד בחדווה למראה היין, נקניקים ערוכים כנחשים השומרים על האוצר, בורקס השמים ללעג את השמש, קדאיף כאהובה כסופת גזרה, נקניקים ערוכים כנחשים השומרים על אוצר". ותבשילי בשר ברוטב המתוארים "כקדוש המשיט את מרבד התפילות שלו על פני המים".
המחיר שלנו:
30
₪
|
|
|
|
-
-
|