הכיופים - יד שניה

בספר 66 מתכונים להכנת פשטידות-מאפים מלוחים המתאימים לארוחה משפחתית ולארוחות "רושם".

המוצרים הדרושים להכנה מצויים ברוב הבתים שנוהגים לבשל בהם – קמח, חמה, אטריות, תפוחי אדמה, בצלים, ירקות וגם נתחים של בשר מבושל או מהיר הכנה. המאפה יכול להכיל כל ירק שנמצא בבית, או מבחר ירקות שמחכים במקרר...

פאי פירות, טורט שוקולד, עלי שמרים ועוגות גבינה והמון עוגות חג ומועד. בספר זה נאסף המבחר המפתה ביותר ממדורה הפופולרי של רות יולס במוסף ``זמנים מודרניים`` של ידיעות אחרונות. במשך שנות הופעתו של המדור זרמו אל הבשלנית רות יולס מכתבי תודה רבים מכל אלה שהעוגות הביתיות הנפלאות שלה העשירו את מטבחם. הספר כולל מגוון רחב של מתכונים שרותי אספה במסעותיה בעולם ובין חברותיה, ובמיוחד מתכונים ששאבה ממסורת האפייה העשירה של משפחתה. כל מתכוני העוגות ברורים ובהירים ונועדו מלכתחילה למטבח הביתי, ללא אבזרים מסובכים, טכניקות מורכבות ומצרכים אקזוטיים. לעומת זאת - הטעמים חדשים ומעניינים, והמבחר גדול. מעוגת שמנת קלה של אחר צהרים ועד ליצירת פירות ושוקולד חגיגית. וכמו כל ספריה של רות יולס, גם ספר זה יאפשר לאופות מתחילות לנסות, להצליח ולהרשים. בספר עשרות צילומי צבע מרהיבים המציגים את העוגה כפי שהיא מתקבלת באמת במבטח הביתי. העוגות כולן נאפו ועוטרו בידי רות יולס במטבחה.

מהמטבח שלנו באהבה הוא ספרן החמישי של חיה מטרסו, רחל אהרונוביץ ודינה רוזנבאום. ספריהן האחרים שזכו להצלחה רבה הם: · חדוות הבישול - בישול כוללני עשיר ומגוון · חדווה מתוקה - רק מתוקים · חדווה קלה - בישול קל ואיכותי · חדוות האירוח - רעיונות לאירוח מפתיע

הוא אומנם איש גבוה, אבל כשדורעם גונט מבקש לאכול ולהאכיל, הוא נכנס למטבח בהתלהבות ובחקרנות של ילד קטן. המנות שיוצאות תחת ידיו לפעמים פשוטות, לעיתים מורכבות, אך תמיד מפתחות ומענגות. הוא מדלג בין מתכונים קלאסיים לחדשניים, בין פסטה ופיצה לקינואה ונבטוטים, בין המזרח התיכון למזרח הרחוק. ספר המתכונים הראשון שלו הוא סיכום ביניים של מסע קולינרי מלא תשוקה לאוכל טוב, מתובל בשפע עצום של מידע, סיפורים אישיים וטיפים שימושיים. דורעם גונט מפרסם את מדורו `משהו לאכול` בעיתון הארץ.