משקאות קוקטיילים וחטיפים - יד שניה

היום, כשהדגים זמינים, דגים טריים - מהים ומבריכות, זה הזמן ללמוד מאחד השפים המוכשרים בארץ מה ניתן להכין מדגים, גם במטבח הביתי. המון. מנות טעימות, בריאות וכל כך יפות.´ספר הדגים´ הוא ספרו השני של השף סהר רפאל, בספר מגוון רחב של מתכוני דגים, חלקם קלים להכנה וחלקם מעט מורכבים יותר אך כולם טעימים ומתאימים להכנה במטבח הביתי.את המתכונים מלווים טיפים ומידע חשוב על דגים. סהר רפאל הוא שף ובעלים של שתי מסעדות מצליחות, מסעדת ´כרמים´ במושב סגולה, עם מטבח כפרי ססגוני ומסעדת ´כדיתא´ במושב תימורים, המציעה תפריט ים תיכוני יצירתי המשלב חומרי גלם מהאזור. סהר זוכה תכנית הריאלטי ´המטבח´. השתתף בתכנית ´קרב סכינים´ ובתחרויות בארץ ובעולם, בהן זכה במדליות. סהר שופט בתחרויות בישול בינלאומיות.בשנת 2010 נבחרה מסעדת ´כרמים´ למסעדה הטובה בארץ, בערוץ 10.ספרו הראשון ´המטבח של סהר´ ראה אור בשנת 2009.

בספר זה מונגש בקצרה, סיפור הקפה: איך התגלה, כיצד מעבדים אותו, ואיך הפך חמשקה הפופולרי בעולם. 
בספר יש גם מתכונים להכנת מגוון מעדנים, עוגות וקינוחים קלאסיים הכוללים קפה.

לקט של מתכוני המרק המשובחים של דנית - מגוון מרקים טעימים, משביעים ומחממי־בטן. תמצאו בספר מרקים לכל הזדמנות, לכל מצב רוח ולכל טעם: מרקי ירקות ומרקי קטניות, מרקי עוף, מרקי בשר ואפילו מרק דגים; מרקים צמחוניים ומרקים לחובבי הבשר; מרקים ממצרכים פשוטים וזולים ומרקים ממצרכים יקרים ויוקרתיים יותר; מרקים למנה ראשונה ומרקים שהם ארוחה בפני עצמה.
מרק עוף וקוקוס עם נודלס ומרק ירקות עם כדורי עוף, מרק בשר וסלק ומרק כרוב וקבנוס, מרק חצילים ופטריות פורצ’יני ומרק פטריות בשמנת, מרק ירקות עם חמאת בוטנים ומרק חומוס עם טחינה, מרק דלעת ופלפלים עם ניוקי ומרק שעועית אדומה ופסטה, מרק עגבניות עם פלפלים ועדשים כתומות ומרק כרובית ואגוזי מלך, מרק סלמון בשמנת, מרק קוקוס עם כדורי בשר ומרק טלה עם עדשים שבני המשפחה יריבו עליו - וזה רק חלק קטן מהמבחר.
המרקים ברובם קלים ופשוטים להכנה וכולם עשויים ממצרכים זמינים שאפשר להשיג במרכול. כל מתכון מלווה בתצלום מעורר תיאבון, כי אכילה מתחילה בעיניים ותמונה אחת שווה אלף מילים.