התחבר | משתמש חדש | אורח/ת | מעקב הזמנותרכישת Gift Cardרכישת Gift Card
לוגו דני ספרים
שירות ומכירות
02-6248293 
(0)
משלוח מוקפד ואכותי בחינם ! ברכישה של 199  לנק' מסירה, ובקנייה מעל 249 ₪ משלוח בחינם עד הבית !
באתר זה ניתנת לעיתים הנחות על המחיר הקטלוגי. הנחות אלו אינן מבצע. מבצעים מתקיימים מעת לעת לתקופה מוגבלת, כמפורסם באתר ובהתאם לתקנון.
  • קפה הוא גם השקפת עולם - יד שניה

קפה הוא גם השקפת עולם - יד שניה

מק"ט מוצר: 139646
40 ₪
אין במלאי
"קפה הוא גם השקפת עולם" הוא יומן מסע המתאר במבט משועשע אך נאמן להיסטוריה את מסעו של הקפה בתרבות האנושית, מאז הוגש כעיסת מאכל בהרי אתיופיה ובתימן ועד שהפך למשקה שכבש את העולם ועבר מסמטאות המזרח אל כיכרות המערב. סיפורו של הקפה היא סיפור של כלכלה קשוחה, תככים בינלאומיים, קוליניאליזם ועבדות, אבל הוא גם סיפור של תרבות, טעם וחתירה מתמדת למימוש חופש הפרט; סיפור של מפגש בין בני מעמדות שובים, חילופי דעות וידע, חלומות, תקווה, מהפכות. זהו ספר על קפה, על בתי קפה ועל המכורים לשניהם. הקוראים מוזמנים ליהנות מן הקפה בספרות ובמוסיקה ולהכיר את תולדותיו ואת היבטיו התרבותיים, החברתיים והכלכליים; ללמוד את אופני ההגשה השונים שלו ולהעיף מבט בדמויות היושבות בבתי הקפה בארץ ובעולם. מיכאל דק, עיתונאי ומתרגם שאהבתי לסיפורי הקפה ותולדותיו ניכרת בכל דף בספר, ערך והגיש תוכניות רבות ברדיו ובטלוויזיה, למן פינת החדשות ב'זהו זה' המיתולוגית ועד ל'מקבילית המוחות'. תרגם מחדש את ספרי הנוער של אריך קסטנר. דק אוסף מטחנות קפה, וחלק מן האוסף שלו הוצג במוזיאון ישראל. יירי סליבה, מאייר צ'כי מחונן, הכין את האיוריים המקוריים במיוחד לספר זה. איוריו היפיעו בעשרות ספרים ועיתונים באירופה ובאמריקה. סליבה, גם הוא חובב קפה, מאייר באדיקות רבה כל מה שקשור בקפה. אוסף מאיוריו מוצג במוזיאון הקפה על שם סושרד בציריך.
מחבר/ת מיכאל דק
מק"ט מוצר 139646
שם יצרן 139646
זמן אספקה 4-8 ימי עסקים

אולי יעניין אותך גם

  • ליהנות מאוכל בריא - יד שניה
    ד"ר רני פולק, המייסד והמנהל של "המרכז לבישול בריא" בבית החולים האוניברסיטאי הדסה, למד רפואה באוניברסיטה העברית בירושלים, ובישול בבית הספר הצרפתי Le Cordon Bleu. הוא קיבל את “פרס קיי“ היוקרתי של האוניברסיטה העברית לשנת 2005 , על סדנת הבישול שחיבר לשיפור איכות החיים של חולי קרוהנס. לד"ר פולק ניסיון רב בתחום סדנאות הבישול הבריא הן לילדים והן לאוכלוסיה הבוגרת, סדנאות המותאמות לחולי יתר לחץ דם, יתר שומנים בדם, סוכרת, מחלות לב, קרוהנס וקוליטיס, צליאק וגם לאוכלוסיה הבריאה ולספורטאים.

    לאכול טוב, לחיות טוב ולהישאר בריא! - המתכונים המעולים של ד"ר רני פולק הופכים משאלה זו לאפשרית. עם שילוב ייחודי של השכלה וניסיון בתחומי הרפואה והגסטרונומיה, ד"ר פולק מצליח להקנות לנו ידע והבנה המאפשרים הנאה ממטבח שהוא גם בריא, גם מגוון וגם אנין טעם. בין המתכונים תמצאו פסטה חמצמצה עם זוקיני, בזיליקום וקוביות ברינזה; אצבעות בס במרינדה אסייתית; צלי סינטה ברוטב פטריות ים תיכוני; מג’דרה ארומטית; רולדה מבצק תרד, במילוי גבינת עזים ורצועות סלמון כבוש; מאפה מבצק חציל, במילוי גבינה ומנגולד; סושי; עלי פילו במילוי תפוחי פינק ליידי, ברוטב רימונים ויין אדום; דים סם אגסים וריקוטה, ברוטב תפוחים ופיסטוק. והכול מתאים לכולם, אפילו לאנשים החיים עם סוכרת.

    בספר יש קרוב למאה מתכונים. יחד עם אפשרויות הגיוון שלהם הם מספקים למעלה משלוש מאות רעיונות לשימוש בחומרי הגלם הנהדרים שנמצאים סביבנו. לצד הדרכה — כיצד להשתמש בפחמימות, שומנים, עשבי תיבול וכו' — ד"ר פולק מציג בפנינו רעיונות וטיפים לניהול אורח חיים טעים ובריא — ארוחות מהירות, תזונה בריאה לילדים, אוכל לעבודה ועוד ועוד. והחשוב מכל, אין שום פשרות, לא בתחום הטעם ולא בתחום הבריאות!

    ספר זה יצא לאור בארה"ב וזכה לביקורות נלהבות:
    “אתם מקבלים שני ספרים באחד - ספר בישול מלא מתכונים יצירתיים לצד טיפים קלים ליישום בנושאי בריאות ותזונה מרופא ושף מיומן."
    Hope Warshaw, MMSc, RD, CDE, BC-ADM

    “זהו ספר בישול יוצא מן הכלל... חגיגה של אוכל נפלא שניתן להכין גם לאנשים בריאים וגם לבעלי מגבלות תזונה."
    Paula D. Payne, MS, LD, RD, Piedmont Nutrition Associates, Inc.
    המחיר שלנו: 35
     
  • קישוטי מרציפן - יד שניה

    191 עמודיםהספר ``קישוטי מרציפן`` כולל מעל 500 צילומי צבע, המלמדים עיצוב במרציפן בשיטת שלב אחר שלב.כיוון שעבודת עיצוב המרציפן אינה קשורה במכשור מתוחכם ומסוכן, כגון סכינים, מכשור חשמלי וכו`, ועיקר העבודה נעשית בלישה ובעיצוב ידני, הרי שהספר מתאים לבני כל גיל, לילדים כלמבוגרים.אצל הילדים מפתח הספר את עבודת הידיים, החוש לצבע והרגישות לצורות אסתטיות, וכמובן נותן את ההנאה שבחדוות היצירה והדמיו. למבוגרים שבינינו, עוזר עיצוב המרציפן בדרך נפלאה לקישוטי עוגות, לאירועים משפחתיים, בעיקר למסיבות וימי-הולדת רבי משתתפים.טובה ארן היא מחברת ``הבישול הביתי``, ``קישוטי מזון`` ו``דל כולסטרול``, ועורכת הספר ``פלאי המיקרוגל`` וסדרת ספרי הבישול של ``תנובה``.

    המחיר שלנו: 25
     
  • פשוט טעים - המתוקים - יד שניה
    זהו הספר הראשון בסדרת "פשוט טעים"- סדרת ספרי בישול המאגדת בתוכה מתכונים שכשמם כן הם פשוטים טעימים ומשמחים. השפית המוכשרת אביגיל מייזליק איגדה יחדיו מתכוני עוגות עוגיות גלידות וקינוחים האהובים עליה ביותר מהמתכונים הבסיסיים ופשוטים ביותר לצד מנות מורכבות יותר מתוך ניסיון לפשט את התהליכים ולהפוך אותם לזמינים ומובנים. כמו בספריה הקודמים מצליחה אביגיל מייזליק לרענן את מלאי המתכונים הביתי עם מנות חדשות פשוטות מחומרים זמינים ותהליכים ברורים ושווים לכל נפש."
    המחיר שלנו: 45
     
  • תיאבון בריא - יד שניה
    כל אחד היה רוצה להיות בריא ולהיראות במיטבו. גורדון רמזי – שף בעל כושר מעולה, רץ מרתון ומגיש תוכניות טלוויזיה נמרץ – הוא פרסומת נהדרת לאכילה טובה המסייעת לשמור על בריאות יציבה. בספר הזה הוא הרכיב מנות נפלאות שמתאימות לאורח החיים המודרני.

    תיאבון בריא מכיל 125 מתכונים מגרים, עשירים במרכיבים טריים ומזינים, ומבושלים בשיטות בריאות שמצליחות להשיג מגוון טעמים. רמזי מכוון לחיי היומיום שלנו ומציע רעיונות מקוריים ובריאים לארוחות בוקר וצהריים, ארוחות ילדים, על האש, ארוחות ערב, קינוחים ואירוח.
    המחיר שלנו: 70