הבישול הצמחוני - יד שניה

חגיגה של עוגות מאת ברברה מאהר בעריכת רותי קינן- מדריך מצולם לאמנות האפיה ולקישוט עוגות מפוארות. כ-100 מתכונים מעולים. עוגות שכבות מהודרות, טארטים מפירות טריים, עוגות שוקולד העשירות, עוגות יום הולדת עליזות בשיטו יעילות ותהליכים המודגמים צעד אחר צעד בתצלומי תקריב מרהיבים וכן רעיונות יצירתיים לקישוטים ולעיטורים מקלים ביותר עד לעוגות מורכבות..

סדרת בישול יומיומי גאה להציג בפניכם את ספר הבישול היפהפה מתכונים ב-30 דקות. כאן תמצאו מתכונים רבים מעוררי תיאבון וקלים להכנה, החל מסלטים רעננים ומנות ראשונות מגרות דרך תבשילים חמים וביתיים של אורז ופסטה, עוף ובשר, וכלה בקינוחים מתוקים - ללקק את האצבעות!

היום, כשהדגים זמינים, דגים טריים - מהים ומבריכות, זה הזמן ללמוד מאחד השפים המוכשרים בארץ מה ניתן להכין מדגים, גם במטבח הביתי. המון. מנות טעימות, בריאות וכל כך יפות.´ספר הדגים´ הוא ספרו השני של השף סהר רפאל, בספר מגוון רחב של מתכוני דגים, חלקם קלים להכנה וחלקם מעט מורכבים יותר אך כולם טעימים ומתאימים להכנה במטבח הביתי.את המתכונים מלווים טיפים ומידע חשוב על דגים. סהר רפאל הוא שף ובעלים של שתי מסעדות מצליחות, מסעדת ´כרמים´ במושב סגולה, עם מטבח כפרי ססגוני ומסעדת ´כדיתא´ במושב תימורים, המציעה תפריט ים תיכוני יצירתי המשלב חומרי גלם מהאזור. סהר זוכה תכנית הריאלטי ´המטבח´. השתתף בתכנית ´קרב סכינים´ ובתחרויות בארץ ובעולם, בהן זכה במדליות. סהר שופט בתחרויות בישול בינלאומיות.בשנת 2010 נבחרה מסעדת ´כרמים´ למסעדה הטובה בארץ, בערוץ 10.ספרו הראשון ´המטבח של סהר´ ראה אור בשנת 2009.