אם פתחת את הספר הזה כנראה אשתך קנתה לך אותו במתנה. או גרושתך. או אולי אפילו אמא שלך. בכל מקרה לא ציפינו שתקנה אותו לעצמך - מה לך ולספר בישול? אבל את הספר הזה כתבנו בדיוק בשבילך: יש בו מתכונים טעימים והכי חשוב - עם הוראות פשוטות, ברורות וחד-משמעיות שמשאירות אפס מקום לטעויות. אם תמלא אחריהן במדויק תגלה שפתאום יצא לך תבשיל קציצות בחומוס ומנגולד (!) ושזה הרבה יותר פשוט ממה שזה נראה. כל מה שאתה צריך לעשות, הוא את מה שאתה כבר יודע לעשות ממילא: לעקוב אחר ההוראות. יובל קמפ ורומם סרנגה אינם מתפרנסים מבישול, אבל בהחלט יודעים לתפקד במטבח. יובל הוא אבא של נטע ונשוי לרתם. הוא מבשל מצוין מאז ומתמיד. כל החברים שלו יודעים את זה, וגם החברות של רתם. רומם הוא אבא של ענבל וזהר, נשוי למיכל, וגם חבר של יובל. הוא לא ממש בשלן אבל יודע לקרוא מתכונים, ובעיקר לכתוב אותם כך שכל מי שממלא אחר ההוראות יכול לבשל כמו יובל.
כשתסיימו לדפדף בספר זה ותתחילו לבשל על פי אחד המתכונים הנפלאים שבו, תגלו גם אתם שחומוס הוא גרגר קטן על שולחן האוכל הערבי-ישראלי השופע. בספר זה נחשפים הסודות המסורתיים של המטבח הערבי-ישראלי העילי והמשובח. תכירו כאן עשרות מעדנים מרגשים כמו מקלובה, מסחן, מנסף,תבשילי ירקות מבושמים, שכעת תוכלו להכין בבית. זהו אוסף של יותר מ-160 מתכונים, המבוססים על פירטי מזון מקומיים, שקל להשיג וקל להכין, ובצדם, רשימות של שווקים וחנויות לעשבי בר עונתיים, לירקות הבלאדי הערביים, לתבלינים, לממתקים ולכלי בישול. עם זאצ- להכנת רוב המתכונים מספיק מסע קצר אל הירקן השכונתי. המתכונים פשוטים להכנה, אל חובקים יריעה רחבה של מסורת, תרבות, סודות משפחתיים, קיצורי דרך וטעמים.
המחיר שלנו:
45
₪
כחלק מסדרת ספרי הבישול והאפיה של לה קורדון בלו.
המחיר שלנו:
35
₪
בישול ואפיה- עוגות וקינוחים כשר חלבי בספר ממבחר הבישול והאפיה העולמית של בית קונמן -Könemann. באוסף מתכונים מתוקים נפלאים בהם: רפרפות ביצים ומטעמים נימוחים, עוגות גבינה, מרנג, פירות וג'לי, מאפים, קינוחים אפויים, דביקים ומאודים, קינוחי גאטו וטרייפל, עוצרי נשימה, גלידות, דל שומן, מתכונים מיוחדים לפירות יער, סוכר, רטבים מתוקים ועוד ועוד..תרגום: תמר פישמן. בצילומי צבע מרהיבים.
המחיר שלנו:
39
₪