קציצות - בני סיידא - יד שניה
קציצה היא טעם של בית, של זכרונות ילדות, של חום ושל ניחוחות מטבח. בספר זה, סוף סוף מקבלת הקציצה את המקום הראוי לה. כל מטבח והקציצה שלו, ונראה כי יש לקציצות אלפי טעמים. הקציצה יכולה להיות עשויה מבשר, עוף, דגים או ירקות, פיקנטית ואפילו מתוקה. נהדר לאכול את הקציצות חמות, מייד כשהן יוצאות מן המחבת, עם אורז וסלט קטן, או לטבול לחם טרי ברוטב המהביל. בספר זה תוכלו למצוא: · כדורי בשר למרק · קציצות בשר והמבורגר · קציצות צמחוניות · כופתאות ולביבות מתוקות · תוספות שהולכות נפלא עם קציצות ``המאכל הראשון שלמדתי להכין,`` מספר בני סיידא, ``לאחר עוגת ספוג פשוטה וביתית, היה קציצות. קציצות מבשר בקר, כשלתוך התערובת הכניסו הרבה פטרוזיליה קצוצה, לחם שרוי במים וסחוט היטב, בצל קצוץ ותערובת תבלינים שנתנה לקציצה את כל הטעם.`` בספר זה מזמין אתכם בני סיידא, מחברם של ספרי בישול רבים ואהובים, להצטרף אליו למסע רווי טעמים וריחות בנבכי המטבח הביתי. (מותר לטעום ישר מהמחבת!)
עוגה שעלתה יפה, עוף שיצא מן התנור שחום וריחני, גזר שהכה שורשים באדמה או עץ שהתכסה בפריחה בן-לילה אחרי חורף קר - שמחות היום יום.
המחיר שלנו:
39
₪
ארוחה משותפת עם ידידים היא אחד מתענוגות החיים, והאירוח צריך להיות תענוג ולא מטלה - הזדמנות להניח בצד את האוכל היומיומי, ולהתנסות במנות חדשות, טעמים מיוחדים, רכיבים ורעיונות מקוריים. המתכונים בספר נראים מרהיבים ומקצועיים, אך קל להכין אותם וטעמם נפלא. בישול למען ידידים מספק יותר מ - 100 רעיונות נהדרים למתכונים, ביניהם מרק עוף וכרישה, פטריות צלויות עם גבינת מסקרפונה, טארט עגבניות, לזאניה מגבינת מוצרלה וחצילים, כדורי דג מעושן עם תרד וחמאת לימון, פאי עוף בפטריות, טלה בזיתים וברוזמרין; וגם קינוחים - כמו טארט אפרסקים, תאנים ושקדים, עוגת טירמיסו באגוזי לוז ורבים אחרים. עם בישול למען ידידים אפשר להכין מזון שיענג וירשים אח החברים בכל עונה ובכל אירוע.
המחיר שלנו:
35
₪