עוגות חג - יד שניה

שיתוף פעולה פורה בין אולפני הרצליה ומדיו שיווק ותוכן, שיזמו את תוכנית הטלוויזיה המצליחה מתכון בטוח, לבין הוצאות הספרים פּן וידיעות ספרים, הביא להוצאתו לאור של הספר הייחודי הזה – השני בסדרה.
הספר מציג יותר מ-60 מתכונים מובחרים של טובי המומחים בארץ: יוסי שטרית (בישול), גלי ברמן (מתכונים שמתאימים לילדים), איילת לטוביץ' (בישול), ליה שומרון-פינדר (בישול בריא), מיקי שמו (אפייה), מישי בלוג (שוקולד). כל מתכון כתוב בבהירות, מוצג בשלבים, ומלווה בתמונה מרהיבה – מתכונת להצלחה!
תמצאו כאן מתכון בטוח למרק, סלט, דגים, אורז, פסטה, קטניות, בשר, עוף, מאפה מתוק, מאפה מלוח, קינוחים וממתקים, והפעם הוספנו גם מתכונים המתאימים במיוחד לילדים. אם תרצו להתמקד באחד השפים החביבים עליכם תוכלו לחפש את המתכונים שלהם לפי תוכן העניינים שבתחילת הספר או ב"מפתח השפים" שבסופו, צלליתו של כל אחד מהשפים המופיעה בתחילת המתכון תזכיר לכם שאתם במקום הנכון. תוספת של סמיילי ליד המתכון מסמנת שהוא מתאים במיוחד לארוחה עם ילדים.
אז חגרו סינרים, מזגו לעצמכם כוסית יין, שימו מוזיקה טובה וקדימה למלאכה – מלאו אחר ההוראות ומובטח לכם שאורחיכם ובני ביתכם יגרגרו בהנאה!
בהצלחה!

כחלק מסדרת ספרי הבישול והאפיה של לה קורדון בלו.

היום, כשהדגים זמינים, דגים טריים - מהים ומבריכות, זה הזמן ללמוד מאחד השפים המוכשרים בארץ מה ניתן להכין מדגים, גם במטבח הביתי. המון. מנות טעימות, בריאות וכל כך יפות.´ספר הדגים´ הוא ספרו השני של השף סהר רפאל, בספר מגוון רחב של מתכוני דגים, חלקם קלים להכנה וחלקם מעט מורכבים יותר אך כולם טעימים ומתאימים להכנה במטבח הביתי.את המתכונים מלווים טיפים ומידע חשוב על דגים. סהר רפאל הוא שף ובעלים של שתי מסעדות מצליחות, מסעדת ´כרמים´ במושב סגולה, עם מטבח כפרי ססגוני ומסעדת ´כדיתא´ במושב תימורים, המציעה תפריט ים תיכוני יצירתי המשלב חומרי גלם מהאזור. סהר זוכה תכנית הריאלטי ´המטבח´. השתתף בתכנית ´קרב סכינים´ ובתחרויות בארץ ובעולם, בהן זכה במדליות. סהר שופט בתחרויות בישול בינלאומיות.בשנת 2010 נבחרה מסעדת ´כרמים´ למסעדה הטובה בארץ, בערוץ 10.ספרו הראשון ´המטבח של סהר´ ראה אור בשנת 2009.