חומרי הגלם המצוינים שארצנו בורכה בהם, שילובם היצירתי והשימוש במבחר שיטות הכנה פותחים בפנינו אינספור אפשרויות להגשת מגוון סלטים מרהיבים בטעמים מפתיעים. בספר זה תמצאו מתכונים יצירתיים ופשוטים להכנת סלטים וטיפים מועילים לטיפול בחומרי הגלם. אלו ישמשו אתכם בהכנת סלטים גדולים - המתאימים להגשה כמנה מרכזית לשולחן באירוח חגיגי; קטנים - שיככבו בשולחן מזטים צבעוני; אסייתים חצופים וססגוניים, המתאימים לאקלים הקיצי שלנו, ואנטיפסטי אלגנטי ומדויק. גם החומוס והטחינה - מעמודי התווך של המטבח המקומי - זוכים לתשומת לב מיוחדת בשלל מתכונים, מסורתיים וגם חדשניים. פרק חשוב מוקדש לתורת הרטבים המחברים בין מרכיבי הסלט ומעניקים לו את חתימת ידכם. לימור לניאדו תירוש היא שפית, בעלת הבלוג המצליח "מטבח מקומי". במשך שנים הייתה בעלת טור קבוע ב"גלריה־שישי" של עיתון "הארץ". ספרה הראשון, "מנה עיקרית", היה לרב־מכר.
כחלק מסדרת ספרי הבישול והאפיה של לה קורדון בלו.
המחיר שלנו:
35
₪
מסעות קולינריים מסעירים ברחבי סין, הולידו את הספר הזה. ישראל אהרוני והצלם נלי שפר צוות ותיק ומיומן נסעו לסין טיילו בה לאורכה ולרוחבה, ביקרו במחוזות הקולינריים החשובים, טעמו בישלו ואכלו במסעדות המפוארות ביותר, במסעדות העממיות ביותר, בשווקים, בדוכני האוכל שברחוב ואפילו בבתים פרטיים. כל הרשמים, החוויות, הסיפורים, המתכונים והמראות מהארץ המדהימה הזאת, קובצו בספר מהודר זה ובכך גם ייחודו. לא עוד א סופת מתכונים סיניים אלא סיפורן של קולינריות מעוררות תאבון. בסוף הספר יש פרק, אותו כתב נלי שפר, ובו מידע על סין. למטייל בסין הקלאסית בשילוב הנושא הקולינארי. בשונה מכל ספרי הבישול שיצאו לאור בארץ עד כה, נאספו המתכונים גם בכריכה רכה שיהיה קל ונוח לעשות בספר שימוש במטבח.
המחיר שלנו:
45
₪
"טעים טעים" הוא אוסף עשיר ומגוון של מתכונים טעימים, קלים להכנה ומהירי הגשה. תמצאו כאן סלטים, מאפים, מאכלי עופות ובשר, ירקות, עוגות וקינוחים. רחל אהרונוביץ היא אופנאית וציירת, שעיסוקיה הרבים לא משאירים לה זמן פנוי רב, ולכן היא מגבילה את היצירתיות במטבח למאכלים קלים, ושמה דגש מיוחד על טעם מקורי והגשה אסתטית. רחל אהרונוביץ מוכרת לקהל המבשלים מחמשת הספרים שכתבה עם חברותיה, ושזכו למחמאות ולהצלחה רבה: "חדוות הבישול", "חדוות האירוח", "חדווה מתוקה", "חדווה קלה" ו"מהמטבח שלנו בחדווה".
המחיר שלנו:
50
₪
כחלק מסדרת ספרי הבישול והאפיה של לה קורדון בלו.
המחיר שלנו:
35
₪