תבשילי ארץ ישראל חדש וגם ישן, מתכונים קלים להכנה ומזינים, עצות להרכבת תפריט מאוזן הכולל את כל אבות המזון מן החי והצומח, כשר.
65 דרכים לאכול בריא בלי לוותר על הטעם, לאכול טעים בלי לוותר על הבריאות, ולאכול אורגני בלי לוותר על חשבון הבנק. הספר הזה הוא פרי שיתוף פעולה מתבקש בין פיליס גלזר, כוהנת הבישול הבריא בארץ, ו"ניצת הדובדבן", רשת בתי הטבע האורגניים המובילה בישראל. 65 המתכונים שהוא מכיל הם פתרונות בריאים, טעימים וזמינים לכל המשפחה, שבהם כל אחד מבני הבית - ילדים ומבוגרים, צמחונים וקרניבורים, שומרי דיאטה ומכורים למתוקים - ימצא את מה שהוא אוהב לאכול. לצד המתכונים, תמצאו גם טיפים שימושיים ל"הבראת" המטבח, מידע מרתק על המזון שאתם אוכלים, הצעות לגיוונים ורעיונות להגשה מקורית, שהרי אוכל אוכלים גם בעיניים.
המחיר שלנו:
45
₪
"את כל זכרונותיה וגעגועיה", כותב השף הירושלמי שמיל הולנד, "העבירה סבתא פרומה אלי, בלילות של סיפורים על העיירה ציצוב, נופיה, אנשיה, ריחותיה והכי חשוב - טעמיה. "כשהגעתי למסע שורשים ראשון בפולין, בתחילת שנות ה-80, הובלתי אני את הנהג המקומי מלובלין עד העיירה ציצוב, מסע של כ-40 ק´´מ. הכרתי כל עיקול דרך, קראתי בשם כל כפר, זיהיתי כל פלג והגעתי עד לבית משפחתה של סבתא ללא טעות אחת. המדריך נותר פעור פה. איך הוא יכול היה לדעת, שסבתא פרומה נמצאת איתי ומראה לי את הדרך?". בין המתכונים מופיעים סיפורים ורשימות מאת נילי אושרוב.
המחיר שלנו:
40
₪
הספר "העוגיות המרוקאיות של אמא", כמו הספר "הבישול המרוקאי של אמא", מבוסס ברובו על מתכונים מבית אמא. את תורת הבישול והאפייה למדתי מאמי היקרה. כילדה, ישבתי לידהּ וצפיתי בה ובאופן עבודתה, נוכחתי בגילויי האהדה של האורחים לנוכח טעמם המשובח של המאכלים והקינוחים שהוגשו לפניהם. גדלתי והפכתי לרעיה ואם, והתנסיתי אף אני בזו המלאכה. צעד אחר צעד ובלא מעט ניסיונות, שחלקם הפכו להצלחה וחלקם נחלו אכזבה, אף-פעם לא אמרתי נואש. עם המון נחישות והתמדה, ויותר מכול - אהבה לעניין, למדתי את מלאכת הבישול והאפייה. הספר "העוגיות המרוקאיות של אמא" מרכז בתוכו מבחר גדול של עוגיות וריבות מהמטבח המרוקאי האותנטי, סיפורים אותנטיים על החינה והמימונה מבית אמא, טיפים ועוד... אתם מוזמנים ללמוד ולהתנסות בחוויה מיוחדת במינה. בהצלחה!
המחיר שלנו:
49
₪
כחלק מסדרת ספרי הבישול והאפיה של לה קורדון בלו.
המחיר שלנו:
35
₪