לא על הקוסקוס לבדו
ספר זה כולו אהבה לקוסקוס - מאכל בסיסי, משפחתי, מלכד ומחמם, שתמיד מוצאים בו נחמה, ובצדק. המילה "קוסקוס" מעוררת ניצוץ של ברק בעיניים, מזכירה ריחות וטעמים מהבית, ואין פלא שמאז ומעולם יש לו מקום של כבוד אצלי במטבח.
בספר מתכונים רבים ומגוונים מהם מסורתיים ומהם שנאספו עם השנים. הם כתובים בשפה ברורה ומפורטת, מורכבים מחומרים זמינים ומלווים בתצלומים מרהיבים מהאוסף הפרטי שלי ושל בעלי. כל שעליכם לעשות הוא להכין מנה אהובה מהמטבח האישי שלכם ולהגישה כתוספת לקוסקוס, והרי לכם ארוחה מושלמת, עשירה, מזינה וטעימה שדרכה תוכלו להתחבר לשורשים שלכם באשר הם.
חנה סרור מגשימה חלום ומוציאה ספר בישול בניחוח ילדות לצד מטעמים מרחבי העולם וממטבחה הפרטי. בין המאכלים משובצים פתגמים עסיסיים בשפה המרוקאית, המתאימים לכל מצב וזמן, וסיפורים מחיי הקהילה המעשירים את הידע על תרבות יהדות מרוקו.
את המנות הכינה חנה באהבה והתוצאה המזמינה לפניכם.